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你知道的小郡肝串串火锅加盟店的必备食材有哪些吗?

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你知道的小郡肝串串火锅加盟店的必备食材有哪些吗?

发布日期:2018-07-06 作者: 点击:

小郡肝串串火锅作为亲朋好友聚会的一个常选项,双休节假日小郡肝串串火锅店更是门庭若市。为了满足广大食客的口腹之欲,小郡肝串串火锅店除了不同口味的火锅底料外,还有各种火锅必备食材需要准备。小郡肝串串火锅加盟店在火锅食材的选择上需要作出一定的取舍,尽量避免热门食材不够、冷门食材过剩的情况。下面是一些比较受食客欢迎的火锅必备食材,可供参考。

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小郡肝串串火锅必备食材可以简单分为两大类:荤菜类、素菜类。一、火锅必备食材之荤菜类:荤菜类细分成鲜肉类、海鲜鱼类、加工肉类、其他荤菜4大类。鲜肉类必备食材有:牛肉(包括毛肚/千层肚/麻辣牛肉/嫩牛肉/肥牛/蹄筋/黄喉等)、猪肉(精品五花/黄喉/腰片/肥肠等)、羊肉(羊肉卷/肥羊卷等)、鸡鸭鹅(凤爪/鸡尖/鸭肠/鸭胗/鸭掌/鸭舌/鹅肠等);

海鲜鱼类必备食材有:鱼头、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、带鱼、耗儿鱼、虾等;加工肉类必备食材有:火腿肠、脆皮肠、午餐肉、虾饺、酥肉、香菜丸子、牛肉丸子、鱼丸等;其他荤菜:鹌鹑蛋、鸭血、脑花等。

二、小郡肝串串火锅必备食材之素菜类:有肉无菜难免腻得慌,所以吃小郡肝串串火锅无荤菜不成,无素菜也不行,得搭配着来。素菜有叶子菜类、非叶子菜类。叶子菜类必备食材有:豌豆苗、凤尾、白菜、茼蒿、菠菜、折耳根、空心菜等;非叶子菜类必备食材有:瓜(冬瓜/黄瓜/南瓜等)、菌菇(木耳/香菇/金针菇/平菇/茶树菇/鸡腿菇等)、土豆、藕、萝卜、豆腐皮、豆芽、花菜、竹笋、海带等。

小郡肝串串火锅加盟店必备食材,比起种类多少更重要的是要保持菜品新鲜,否则小郡肝串串火锅口味会大打折扣。菜品种类、数量不是定数,要随着小郡肝串串火锅店实际情况(当地食客喜好、时令季节等因素)做适当调整。


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