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小郡肝串串火锅加盟商认为串串香配料的功效有哪些?

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小郡肝串串火锅加盟商认为串串香配料的功效有哪些?

发布日期:2018-10-25 作者: 点击:

小郡肝串串火锅加盟商认为串串香配料的功效各不相同。1、甘菘在锅底中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香;2、丁香又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用;

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3、八角应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料;

4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等;

5、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料;

6、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。以上为小郡肝串串火锅加盟商介绍的部分串串香配料功效,希望对您的有所帮助!


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